Ullas Kochbuch
Rotbarsch in der Folie
Zutaten für 4 Portionen:
4 Rotbarschfilets
4 Stiele Basilikum
4 Stiele Petersilie
20 Kirschtomaten
20 Oliven, grüne
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
4 Stück Alufolie auf 40 x 40 cm zuschneiden. Mit Olivenöl
bestreichen und auf jedes Stück Folie 1 Rotbarschfilet
legen. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
würzen.
Je 1 Stiel Basilikum und Petersilie auf den Fisch legen. 5
Kirschtomaten und 5 grüne Oliven auf jedes Filet geben.
Die Alufolie zu Päckchen verschließen. Auf dem
mittelheißen Grill ohne Wenden 8-9 Minuten grillen.
Arbeitsschritte