Ullas Kochbuch
Balsamico Hähnchen mit Gemüse
Für 2 Portionen:
1 Hähnchenbrust
250 ml Aceto Balsamico
1,5 Tl. Zucker
0,2 Tl grob gemahlener Pfeffer
Möhren
Lauch
Zucchini
Pilze
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Sojasauce
Currypulver
1. Die Hähnchenbrust längs halbieren. Balsamico,
mit Zucker, Pfeffer verrühren und in einer Pfanne
etwas einkochen lassen, dann die Hähnchenbrüste
darin gut 10 min. garen.
2. Das Gemüse in Streifen schneiden und in Olivenöl
dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Priesen
Currypulver, 1 Schuss Sojasauce dazugeben und das
ganze verrühren.